Pasta, wie wir sie lieben.
Nur mit mehr drin.
Pasta ist unkompliziert, vielseitig und für viele von uns ein Stück Alltag. Genau das wollten wir bewahren – und gleichzeitig eine Pasta entwickeln, die ernährungsphysiologisch mehr mitbringt.
So entstand Protelle: eine pflanzliche High-Protein-Pasta auf Basis von Sonnenblumenprotein, die klassischen Pastagenuss mit einem außergewöhnlichen Nährwertprofil verbindet.
Kein Shake. Kein Pulver. Kein kompliziertes Rezept.
Einfach kochen, Lieblingssauce dazu und genießen.
Protelle. Nudeln, die mehr können.
Die Idee hinter Protelle
Warum sollte bewusste Ernährung kompliziert sein?
Viele High-Protein-Produkte verlangen, dass wir unsere Gewohnheiten verändern. Ein zusätzlicher Shake hier, ein Proteinriegel dort – oder Gerichte, die mit dem, worauf man eigentlich Appetit hat, nur noch wenig zu tun haben.
Wir wollten einen anderen Weg gehen. Statt ein weiteres Produkt zu entwickeln, das zusätzlich in den Alltag integriert werden muss, haben wir uns gefragt:
Was wäre, wenn eines unserer liebsten Alltagsgerichte selbst mehr Protein liefern könnte?
Die Antwort darauf ist Protelle. Eine Pasta, die sich unkompliziert zubereiten und vielseitig kombinieren lässt – und dabei deutlich mehr pflanzliches Protein und Ballaststoffe liefert als klassische Pasta.
Denn bewusster zu essen sollte nicht bedeuten, auf die Gerichte zu verzichten, die man liebt. Es sollte bedeuten, eine bessere Wahl zu haben.
Die Kraft der Sonnenblume
Alles beginnt mit einem außergewöhnlichen Rohstoff.
Das Herzstück von Protelle ist Sonnenblumenproteinkonzentrat. Gewonnen aus Sonnenblumenkernen, liefert es hochwertiges pflanzliches Protein und bringt von Natur aus Ballaststoffe sowie Chlorogensäure mit – ein natürlich in der Sonnenblume vorkommendes Antioxidans.
Genau dieser Rohstoff gibt Protelle einen großen Teil ihres besonderen Nährwertprofils und macht sie zu einer echten Alternative zu klassischer Pasta.
Dabei setzen wir nicht darauf, möglichst viele einzelne Stoffe künstlich hinzuzufügen. Die wesentlichen Eigenschaften von Protelle entstehen durch die bewusste Auswahl unserer pflanzlichen Rohstoffe.
Weniger hinzufügen. Mehr aus guten Zutaten herausholen.Fünf Zutaten. Und jede hat ihren Grund.
Gutes Essen braucht keine endlose Zutatenliste. Protelle wird aus fünf sorgfältig ausgewählten Zutaten hergestellt – jede davon erfüllt eine klare Aufgabe und trägt zu Nährwert, Geschmack oder Konsistenz bei.
Auf künstliche Farbstoffe, Aromen, Geschmacksverstärker und Konservierungsstoffe verzichten wir. Für uns bedeutet Clean Label vor allem eines: eine Zusammensetzung, die klar, nachvollziehbar und auf das Wesentliche reduziert ist.
- Sonnenblumenproteinkonzentrat
- Weizenprotein
- Weizenmehl
- Maismehl
- Fermentierter brauner Reis
Mehr drin.
Ohne mehr daraus zu machen.
pro 100 g
Warum ist Protelle eigentlich so dunkel?
Die Farbe kommt von innen.
Wer Protelle zum ersten Mal sieht, bemerkt sofort ihre außergewöhnliche dunkle Farbe. Was viele nicht erwarten: Sie wird nicht künstlich schwarz gefärbt.
Die charakteristische Farbe entsteht auf natürliche Weise durch die verwendeten Rohstoffe – insbesondere durch die enthaltene Chlorogensäure. Sie kommt natürlicherweise in Sonnenblumen vor und trägt zur dunklen Färbung der Pasta bei.
Auch wenn sich das Wasser beim Kochen etwas verfärbt, ist das völlig normal. Chlorogensäure ist wasserlöslich und kann deshalb während des Kochens teilweise ins Wasser übergehen.
Die Farbe ist kein Effekt. Sie gehört einfach zu Protelle.Sieht anders aus.
Schmeckt erstaunlich vertraut.
Bei Protelle sollte nicht nur der Nährwert stimmen. Denn egal, wie gut die Werte auf einer Verpackung aussehen – Pasta muss vor allem eines: schmecken.
Deshalb haben wir besonderen Wert auf Geschmack und Konsistenz gelegt. Nach dem Kochen bleibt Protelle bissfest, elastisch und formstabil.
Geschmacklich ist sie angenehm zurückhaltend und besitzt eine feine, natürliche Nussnote, die an Sonnenblumenkerne erinnert. Sie dominiert das Gericht nicht, sondern lässt Saucen und andere Zutaten im Mittelpunkt stehen.
Ob Tomatensauce, Pesto, Gemüse oder cremige Sauce – Protelle lässt sich genauso vielseitig kombinieren, wie man es von klassischer Pasta erwartet.
Außergewöhnlich im Aussehen. Vertraut auf dem Teller.Nicht für eine bestimmte Ernährung.
Sondern für deinen Alltag.
Du musst kein Leistungssportler sein, um mehr Protein essen zu wollen. Du musst nicht vegan leben, um pflanzliche Proteinquellen gut zu finden. Und du brauchst keinen Ernährungsplan, um bewusster auszuwählen, was auf deinem Teller landet.
Protelle ist für Menschen, die mehr aus ihrer Ernährung machen möchten, ohne ihren Alltag komplizierter zu machen.
Für das schnelle Mittagessen. Für den Teller Pasta nach dem Training. Für das gemeinsame Abendessen mit Freunden oder Familie. Und genauso für den Sonntag, an dem einfach eine richtig gute Pasta auf den Tisch gehört.
Kein Ernährungsprogramm. Einfach gutes Essen mit mehr drin.Protelle gibt es in drei verschiedenen Pastaformen. Jede für sich anders – und jede gemacht für die Gerichte, die wir lieben.
Fusilli
Spiralförmig, bissfest und kernig. Ihre Form nimmt Saucen besonders gut auf und macht sie zur perfekten Wahl für Pastasalate und Gemüsegerichte.
Penne
Der Klassiker für jeden Tag. Vielseitig und unkompliziert – perfekt für Tomatensaucen, cremige Saucen, Gemüse oder Aufläufe.
Mafaldine Corte
Breite, gewellte Pasta mit besonderer Optik. Ihre Form eignet sich hervorragend für cremige Saucen und Gerichte, bei denen die Pasta selbst zum Hingucker wird.
Pasta kann mehr.
Wir wollten Pasta nicht neu erfinden. Wir wollten das bewahren, was wir an ihr lieben – ihre Einfachheit, ihre Vielseitigkeit und den Genuss – und ihr gleichzeitig etwas mitgeben, das klassische Pasta so nicht bietet.
Mehr pflanzliches Protein. Mehr Ballaststoffe. Ausgewählte Zutaten. Und ein Rohstoff, der Protelle unverwechselbar macht.
Das Ergebnis ist eine Pasta für alle, die gerne gut essen und dabei ein bisschen mehr erwarten.
Protelle. Nudeln, die mehr können.